Kadar besi yang rendah dalam darah dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, dengan gejala umum seperti kelelahan, lemas, pucat, dan sulit berkonsentrasi. Kabar baiknya, ada beberapa langkah cepat yang bisa Anda lakukan di rumah untuk mulai meningkatkan kadar besi Anda, meskipun penting untuk diingat bahwa penanganan jangka panjang memerlukan konsultasi dokter. Berikut 3 langkah efektif untuk mendongkrak kadar besi dalam darah Anda:
Langkah 1: Maksimalkan Penyerapan Besi dari Makanan dengan Vitamin C
Salah satu cara tercepat dan paling efektif untuk meningkatkan kadar besi adalah dengan mengoptimalkan penyerapan zat besi dari makanan yang Anda konsumsi. Kuncinya terletak pada Vitamin C.
- Kombinasikan Sumber Besi dengan Vitamin C: Saat mengonsumsi makanan kaya zat besi (seperti daging merah, hati, bayam, kacang-kacangan, sereal fortifikasi), pastikan Anda juga mengonsumsi sumber Vitamin C. Contohnya, peras jeruk lemon pada bayam tumis, makan stroberi setelah makan daging, atau minum jus jeruk saat sarapan sereal fortifikasi.
- Pilih Sumber Vitamin C Segar: Buah-buahan dan sayuran segar seperti jeruk, lemon, kiwi, stroberi, paprika, dan brokoli adalah sumber Vitamin C yang sangat baik.
- Hindari Teh dan Kopi Saat Makan: Tannin dalam teh dan kopi dapat menghambat penyerapan zat besi. Sebaiknya konsumsi minuman ini di antara waktu makan
Langkah 2: Pilih Sumber Besi Heme untuk Penyerapan Lebih Efisien
Zat besi dalam makanan hadir dalam dua bentuk: heme dan non-heme. Zat besi heme, yang ditemukan dalam produk hewani seperti daging merah, hati, dan ikan, jauh lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan zat besi non-heme yang berasal dari sumber nabati.
- Prioritaskan Sumber Besi Heme: Jika Anda tidak vegetarian atau vegan, sertakan sumber besi heme dalam makanan Anda secara teratur untuk peningkatan kadar besi yang lebih cepat.
- Optimalkan Sumber Besi Non-Heme: Jika Anda vegetarian atau vegan, tetap penting untuk mengonsumsi sumber besi non-heme.
Langkah 3: Hindari Penghambat Penyerapan Besi Lainnya Secara Temporer
Selain teh dan kopi, ada beberapa zat lain yang dapat menghambat penyerapan zat besi. Untuk upaya peningkatan kadar besi yang lebih cepat,
- Produk Susu dan Kalsium: Produk susu, keju, dan suplemen kalsium dapat menghambat penyerapan zat besi. Sebaiknya konsumsi produk ini di waktu yang berbeda dengan makanan utama Anda.
- Makanan Tinggi Fitat: Fitat ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian, dan gandum utuh. Merendam atau memproses makanan ini dapat membantu mengurangi kadar fitat.