Bagi individu yang aktif dan berfokus pada pemeliharaan serta pertumbuhan otot, asupan sumber protein yang memadai adalah hal yang esensial. Selain protein hewani, berbagai jenis kacang-kacangan menawarkan sumber protein nabati yang kaya nutrisi dan lezat, salah satunya adalah kacang kenari. Kacang kenari bukan hanya camilan yang memuaskan, tetapi juga merupakan protein yang baik untuk mendukung kesehatan otot Anda.
Kacang kenari adalah biji dari pohon kenari yang dikenal dengan bentuknya yang menyerupai otak dan rasanya yang kaya serta sedikit pahit. Kacang kenari telah lama dihargai karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Selain menjadi sumber protein yang baik, dalam 100 gram kacang kenari terkandung sekitar 14 gram protein, kacang ini juga kaya akan lemak sehat, terutama asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak.
Lebih dari sekadar sumber protein dan lemak sehat, kacang kenari juga mengandung serat, vitamin (seperti vitamin E), dan mineral (seperti magnesium dan fosfor) yang penting untuk fungsi tubuh secara keseluruhan, termasuk kesehatan otot dan produksi energi. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kacang kenari juga berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dihasilkan selama aktivitas fisik.
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam “Nutrients” pada tanggal 21 April 2025 oleh Dr. Eleanor Davies, seorang ahli gizi dari University of Reading, “Kacang kenari merupakan sumber protein nabati yang berkontribusi signifikan terhadap asupan protein harian, terutama jika dikonsumsi sebagai bagian dari diet yang bervariasi. Kombinasi protein, lemak sehat, dan nutrisi mikro dalam kenari menjadikannya pilihan camilan yang cerdas untuk mendukung kesehatan secara menyeluruh.”
Mengintegrasikan kacang kenari ke dalam menu harian sangatlah mudah. Kacang kenari dapat dinikmati langsung sebagai camilan sehat, ditambahkan ke dalam salad, oatmeal, yogurt, atau bahkan digunakan dalam pembuatan kue dan hidangan lainnya. Dengan rasa yang khas dan kandungan nutrisinya yang kaya, kacang kenari adalah pilihan cerdas sebagai sumber protein nabati untuk mendukung kesehatan dan kebugaran otot Anda.